Drága lett idén is a karácsonyi bejglibe való
A karácsony szimbolikája régóta a diós sütemények köré épül, hiszen nincs ünnep diós bejgli nélkül. A dió nem csupán az asztal dekorációja, hanem kulturális és vallási jelentéssel is bír: számos vallásban a dió szimbolizálja a bőséget, egészséget és a jövendő termékenységet. A zöld külső burok Krisztus testéhez, míg a kemény héj a keresztfához kapcsolódik, míg a belső mag az isteni természetet testesíti meg.
A népi hiedelmek szerint a belső bél formája, ami az agyra emlékeztet, a tudás forrásaként értelmezhető, így a dió az egyik legfontosabb szuperételként van számon tartva a benne található ómega-3 zsírsavak miatt. A bőséges termés ígérete ott rejlik a burkában, amely védelmet is nyújt a balszerencse és a rontások ellen. Szenteste tehát a diós bejgli nem csupán desszert, hanem az ünnepi asztal elengedhetetlen része, amely a család számára a jövőbeni jólét biztosítékát jelképezi.
Az idei év azonban különösen nehéz a diótermelők számára. Az elmondások szerint a magyar háztartások éves diófogyasztásának körülbelül fele az ünnepi időszakra esik, ám az idei gyenge hazai termés miatt erősödik az importnyomás, mivel a diós bejgli iránti kereslet megmaradt. A klimatológiai tényezők és a dióburok-fúrólény megjelenése pedig még inkább megnehezíti a helyzetet, így kérdésessé válik, hogy a következő években elegendő dió áll majd rendelkezésre az ünnepi sütögetésekhez.
A jövőbeni dióültetvények telepítése szintén kérdéseket vet fel, mindezek mellett érdemes lenne átgondolni, hogy a következő generációk számára valóban érdemes-e diófát ültetni a mai nehézségek árnyékában.
A teljes cikk elérhető a Magyar Hang Plusz előfizetés keretein belül, vagy a legfrissebb karácsonyi lapszámban, amely 2025. december 30-ig kapható. Ismerje meg országjáró riportjainkat, interjúinkat és véleménycikkeinket reklámmentesen!
Forrás: hang.hu/magyar-hang-plusz/dio-termes-betegseg-karacsony-bejgli-183720