Izmosak és sportosak idén a magyar halak, és nem is drágultak
Karácsony közeledtével a vásárlók szembesülnek azzal, hogy a várt halak közül sok a polcokon nem található meg. Az Auchan üzletében például a szürkeharcsa ismét nem volt elérhető, amit már az előző évben is tapasztalhattunk. A vevők a pontyok és afrikai harcsák között válogattak, de a nagy ünnepi készülődés idején egyelőre csendes volt a pult.
Lévai Ferenc, az Aranyponty Zrt. vezérigazgatója hangsúlyozta, hogy a vásárlók joggal gratulálhatnak, hiszen az árak tavalyi szintre maradtak, annak ellenére, hogy a termelési költségek megugrottak. A haltermelők igyekeznek megőrizni a magyar édesvízi halak kedvező hírnevét, és nem titkolják, hogy a családok pénztárcája mostanában igencsak szűkös.
A karácsony előtt tradíció szerint a magyar családok jelentős mennyiségű halat vásárolnak, a piacon az éves kereslet 35-40%-át ilyenkor realizálják. A szürkeharcsa árát kilónként 7000-9000 forintra becsülik, míg a legkeresettebb pontyfilét 4399 forintért árusították az Auchanban, ami pontosan megegyezik a tavalyi árral. A boltokban találkozhatunk még az afrikai harcsa filével 4590 forintos áron, valamint az egész pisztráng 3246 forintért került a vásárlók elé.
Más üzletekben, például a Lidl-ben, a készlet nem volt túl erős, hiszen egyedül két csomag pontypatkót találhattunk, a kilónkénti áruk 4398 forint volt, az egész pisztráng pedig 3399 forintot kóstált. Az afrikai harcsa azonban elfogyott, ami valószínűleg a kereskedők körében tapasztalt népszerűségnek volt köszönhető.
Bőséges választék ünnepekre
Lévai Ferenc ismét kiemelte, hogy a vásárlók a termelők közvetlen kínálatát érdemes figyelembe venniük, mivel így biztosíthatják a frissességet. A Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet az interneten elérhetővé tette azokat a helyeket, ahol közvetlenül a termelőktől tudnak vásárolni a vevők, garantálva a kiváló minőségű hazai halakat. A tógazdaságok 2024-ben összesen 22 838 tonna halat állítottak elő, ami 16%-kal magasabb, mint az előző évben, és ebből 6800 tonna már exportra került.
A ponty megtermelt mennyisége az elmúlt öt évben 11-12 ezer tonna között mozog, valamit az értékesítési célú ragadozó halak, mint a csuka vagy a süllő termelésének növekedését is érzékeljük, amely tavaly 30%-kal emelkedett. Puskás Nándor, a MA-HAL elnöke elmondta, hogy a hazai halak fogyasztásával nemcsak az egészségünket támogathatjuk, hanem a helyi gazdálkodóknak is kedvezünk, így védjük a környezetet is.
Különbségek a piaci árakban
Miközben az üzletek közötti különbségek minimálisnak tűnnek, a piacok esetében már érezhetőek a jelentős eltérések. A szegedi Mars téri piacon a tisztított, egész ponty kilóját 4590 forintért árusítják, míg Baján ez csupán 2790 forintba kerül. A helyi preferenciák is megmutatkoznak, hiszen a vásárlók a patkót részesítik előnyben, amelynek ára jelentősen eltér a két piacon: Baján 3490 forint, Szegeden 4990 forint. A harcsa szeletelésének ára is drámai elmozdulásokat mutat, míg Baján 5900 forintot kérnek érte, Szegeden pedig 4000 forinttal többet.
Összességében a halpiac árcédulái egyre inkább a vásárlók tudatosságát tükrözik, és a helyi vásárlási szokásokra való figyelem is bőven kifizetődhet az ünnepek idején. A hortobágyi halgazdaság Malomparkban elérhető üzlete az árakat tekintve stabilan tartja az előző évi szinteket, ami a tavalyi áremelkedések óta nem változott. Az élő ponty kilója itt 1900 forint, a feldolgozott termékeket szintén kedvező áron kínálják.
Az ünnepi időszak közeledtével érdemes nagyobb figyelmet szentelni a vásárlásokra, hiszen a szokásosnál is fontosabb a helyi termelők elismerése és a fenntartható halfogyasztási szokások kialakítása.
Forrás: hang.hu/gazdasag/izmosak-es-sportosak-iden-a-magyar-halak-es-nem-is-dragultak-183456