Zalagyöngye – Erzsi néni kancsója és a dán pezsgő
N. Fejérváry Gergő írásában felfedezhetjük a rendszerváltás körüli időszak különös nyugalmát a Zalagyöngye településén. Itt, Zala megyében a régi és az új, lényegében gyüttmentek, évszázadok óta békében élnek egymás mellett, megakadva a politikai feszültségek hatásán. A helyi emberek nem hagyták, hogy a propaganda vagy az uszítás beférkőzzön az életükbe; a politikai aknamunka, ami a „felszabadulás” után kezdődött – le a direkttermőkkel! –, láthatatlan maradt számukra.
Az időpont 1949, amikor a Mindszenty-per éppen zajlik, és Izrael már az ENSZ tagja. A szőlő művelésében is változások történnek, a tradicionális fajták, mint a Noah, Othello és Izabella mellett, a Zalagyöngye válik a jövő borának jelképévé. Kovács László, a becsehelyi Április 4-e termelőszövetkezet főkertésze vált a „szőlőhadjárat” zászlóshajójává, megfogalmazva, hogy a noha szőlő, amely a szervezetre kifejezetten káros, egyre nagyobb arányban van jelen a zártkertekben.
Erzsi néni, a Hazanyúló dűlő borásza, szintén érintett ebben a történetben. Szóbeszéd járja, hogy ő különösen kedvelte a kétféle bort: a vöröset és a fehéret, amelyeket kancsóból ivott. Érdekes módon, ő azt vallotta, hogy ezek a borok inkább élvezetesebbek voltak, mint a szakirodalomban említett poloska vagy rókaíz. Felváltva kóstolt, hogy ne terhelje meg túlságosan az ízlelőbimbóit.
A rendszerváltás alatt a művelési technikák sokszínűsége is megmutatkozott: míg egyesek hagyományosan gyakorolták a szőlőgondozást, sokan inkább a modernizálódást és a kordonos művelést választották. E változatos megközelítések eredményeként a zalai préskádakban különféle kiváló cuvée-k születtek, amelyek megálmodása igazi művészetté vált, és a helyiek büszkén kóstolták őket.
Ez a történet nem csupán a borászat, hanem a közösség fennmaradásának és fejlődésének története is, amelyben a hagyományok és az új irányzatok együttélésének szépsége rejlik. A Zalagyöngye gazdag kultúrája él tovább, örökséget hordozva, miközben a múlt és a jövő között feszülő hídon haladunk előre.